Tự nấu bún Huế chay chuẩn vị tại nhà

Người Huế luôn luôn dành hết tâm huyết cho ăn uống cho nên không ngạc nhiên khi món chay cũng trổ tài trọn vẹn điều đó. Trong một tô bún chay bình dị và dân dã xứ Huế hội tụ không dưới mười loại nguyên vật liệu tuy nhiên đều là những thực phẩm tự nhiên, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng, tuyệt đối không dùng nguyên vật liệu chay bán sẵn như những nơi khác.

Cách nấu bún chay khá giản dị tuy nhiên để tạo ra nồi bún chay ngọt thơm, đậm đà thì không dễ, phải khôn khéo từ khâu sẵn sàng nguyên vật liệu đến nêm và nếm.

Nguyên vật liệu làm bún chay huế

  •  Nấm rơm 200 gr
  •  Đậu phụ chiên 1 miếng
  •  Đậu que 100 gr
  •  Quả bầu đỏ 100 gr
  •  Củ cà rốt 100 gr
  •  Khoai lang 100 gr
  •  Đậu ngự 100 gr
  •  Quả cà chua 1 trái
  •  Nước tương three muống nêm canh
  •  Chao 1 muống nêm canh
  •  Muối hạt 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  •  Hành boa rô 1 cây
  •  Đường kính trắng trắng 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  •  Tiêu một nửa muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  •  Ớt 1 trái
  •  Măng chua 100 gr
  •  Dầu rán 1 muống nêm canh

Tiến hành

Trước tiên nguyên vật liệu được cắt rửa thật sạch sẽ, kích thước vừa phải. Một trong những loại được sơ chế trước. Đậu khuôn thái lát chiên vàng. Khoai lang cũng khá được cắt thành từng khúc rán sơ qua để khi nấu không trở nên vỡ vụn, khiến cho nước bún bị đục màu màu.

Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối bột khoảng 15 phút. Rửa sạch để ráo.

Củ cà rốt, quả bí đỏ, đậu que, đậu ngự, thái nhỏ tùy thích. Tiếp sau đó nhấc nồi nước lên sôi lên luộc cho chín toàn bộ (trừ đậu ngự).

Quả cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng như múi cau. Thơm gọt vỏ bỏ mắt cắt từng miếng. Măng chua vắt qua nước nhiều lần để xả bớt mùi chua của măng.

Phi dầu chiên với đầu trắng hành boa rô vàng đều, cho quả cà chua vào tạo màu sắc, cho nấm rơm,thơm, đậu phụ chiên vào xào chung với măng chua, nêm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối bột, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường kính trắng, 1 muống nêm canh nước tương, tiêu xào cho thấm gia vị.

Sau thời điểm xào xong, thêm nước. Hạ lửa nhỏ, nước sôi thì nêm gia vị cho vừa miệng. Tiếp sau đó cho hành boa rô là hoàn tất.

Các trải nghiệm để món bún chay ngọt thanh tự nhiên là cho thêm nữa một miếng nhỏ đường kính trắng phèn.

Dùng với bún chay không thể thiếu xì dầu, chao và rau xanh sống. Nước nấu được chiết xuất từ vị ngọt của không ít loại thực phẩm là những loại cây trái đem lại khẩu vị tinh xảo và lôi cuốn của món bún chay.

Chúc tín đồ tiến hành thành công món ăn này!

Đặt mua những thực phẩm thuần chay tại: https://vegan.com/san-pham/

—————-

VEGAN

Sống để yêu thương!

Leave a Comment

error: Content is protected !!
Contact Me on Zalo
0387450707