Bánh canh hẹ (chay)

Bánh canh hẹ (chay)

Bánh canh hẹ (chay) hình đại diện món

Nguyên Liệu

– 1kg bánh canh

  1. Củ cải trắng, củ cà rốt, củ cải muối hạt, nấm bào ngư, cải thảo

  2. lá hẹ Phú Yên (giống hẹ ở miền Nam tuy nhiên lá nhỏ hơn)

  3. nước lèo rau xanh củ (đã có được nội dung bài viết)

  4. muối hạt, hạt nêm ngưu báng, đường kính trắng, gia vị mì chính (nếu thích)

Quá trình

  1. Củ cải trắng, củ cà rốt thái khoanh; cải thảo cắt thành từng khúc; nấm bào ngư rửa sạch xé làm 2, 3. Củ cải muối hạt thái theo từng lát ngâm với nước muối hạt pha loãng rửa vắt nhiều lần cho ra bớt chất của củ cải muối hạt. Lá hẹ thái từng miếng nhỏ vừa cỡ 1-1,5cm. Bánh canh trụng qua nước sôi để ráo


  2. Bắt nồi lên trên bếp cho tí dầu, cho nấm đảo sơ qua rồi múc ra. Tiếp cho củ cải muối hạt, củ cà rốt, củ cải trắng vào trong nồi đảo cho săn mặt cho 1m muối hạt hầm vào xào lại lần nữa thấy những củ ra nước thì cùng với nước dùng rau xanh củ vào nấu khi sôi thì cho cải thảo và nấm đã xào vào, nêm và nếm cho vừa khẩu vị. Khi nào sẵn sàng ăn thì đặt lá hẹ vào


  3. Cho bánh canh vào tô, múc rau xanh củ, tiếp là vớt lá hẹ và nước lèo trong nồi chan lên, rắc thêm tí tiêu cho thơm nha những fan

    Bánh canh hẹ (chay) bước làm 3 hình


Bước tiếp theo

Bài Viết do Như Ngọc thuộc EKIP CỦA TÂM AN SƯU TẦM , Những fan Thử làm , và cho cho Tâm An xem coi tác phẩm nha !

Hãy share nội dung bài viết để ủng hộ TÂM AN CHAY NGON MỖI NGÀY NHA ! THANKS BẠN !

Leave a Comment

error: Content is protected !!
Contact Me on Zalo
0387450707