12 món chay ngon dễ làm hằng ngày

Tín đồ đang tìm kiếm những món chay ngon dễ làm hằng ngày để phục vụ yêu cầu thực đơn hoặc thay đổi khẩu vị? Vậy tại sao fan không tìm hiểu ngay danh sách những món chay ngon dễ làm tận nơi ở sau đây?

>> Tìm hiểu những món ngon mang nét đặc trưng riêng trong: 21 món chay ngon ngày giỗ!

1, Đậu phụ xào rau củ củ

Ngâm rửa sạch hành lá và ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài khoảng 2 – Three cm. Ngâm nấm hương trong nước vừa ấm cho mềm đi ra, chia làm Three phần đều bằng nhau rồi lấy một phần ra cắt từng miếng vừa miệng.

Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông, rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu. Cho nấm hương vào trong chảo đổi qua, tiếp sau đó đến ớt chuông và đậu phụ đã rán. Nêm và nếm với xì dầu và gia vị sao cho vừa miệng. Sau cùng, fan cho nốt hành lá vào, đổi qua rồi tắt lửa rồi nhắc xuống.

2, Canh rong biển hạt sen

Cho rong biển vào nước ngâm cho nở ra. Nấm rơm cắt làm hai, ngâm nước muối bột. Gừng thái lát đập dập. Củ cà rốt thái lát, rất có thể tỉa hoa cho đẹp.

>> Xem thêm: 18 MÓN CANH GIẢI NHIỆT NGÀY HÈ

Cho nửa lít nước vào trong nồi hâm nóng. Tiếp sau đó, cho gừng và hạt sen vào nấu trong vòng 5 phút và cho củ cà rốt và nấm rơm vào nấu chung. Nêm và nếm nước tương và hạt nêm cho vừa miệng. Sau cùng là cho rong biển vào rồi tắt lửa rồi nhắc xuống. Múc canh ra tô, cho tiêu và ngò thái nhỏ vào.

Canh rong biển hạt sen là món canh ngon,cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng mang nét đặc trưng riêng trong những ngày thời tiết giao mùa.

3, Đậu phụ nhồi

Thái hạt lựu ớt chuông, hành tây, củ cà rốt. Tiếp sau đó, đảo củ cà rốt với hành tây trên lửa lớn (không tận dụng dầu), tiếp tục, cho ớt vào nấu chung và nêm thêm muối bột cho vừa miệng.

Rán đậu phụ chín vàng rồi cắt đôi. Bóp đậu để loại bỏ nước phần nằm trong hoặc nếu đậu nhiều ruột thì những fan dùng thìa nạo dồn phần ruột phần nằm trong ra.

Cho một chút ít muối bột và dầu vừng vào trộn lẫn cho đều cùng cơm. Tiếp sau đó, cho hỗn hợp rau củ củ đã đảo vào trộn cùng cơm. Sau cùng nhồi cơm vào trong số miếng đậu đã chiên.

4, Canh chua chay

Xẻ miếng đậu phụ non ra làm tư, xong lấy mỗi từng miếng cắt ra làm đôi. Xắt lát mỏng dính quả thơm theo chiều của mắt thơm. Cắt quả cà chua theo chiều dọc củ của trái cà ra làm Eight miếng. Nấm rơm rửa sạch, xắt làm ba

Nấu nước sôi, cho me vào đến khi me mềm thì vớt ra. Cho thơm, đậu hủ non, nấm rơm, tiếp sau đó cho quả cà chua và giá vào. Dầm me, chế vừa chua nồi canh là được. Nêm muối bột, đường kính trắng, gia vị mì chính cho vừa miệng. Nhắc xuống, cho những thứ rau củ ớt xắt nhỏ vào.

5, Canh nấm chay

Củ cà rốt xắt sợi nhỏ. Đậu Hà Lan nhặt tước xơ. Nấm cắt bỏ chân rửa sạch để ráo. Đậu phụ thái miếng vừa miệng. Hành, mùi cắt bỏ rễ đi rửa sạch thái khúc.

>> Xem thêm: Tổng hợp công thức món chay ngon từ nấm hương (nấm đông cô)

Phi thơm hành khô với chút dầu đậu nành. Thêm củ cà rốt vào xào sơ. Chế phần nước vừa miệng vào trong nồi hâm nóng. Nồi canh sôi thả đậu phụ cùng nấm đông cô vào trước tiếp đến cho đậu Hà Lan hâm nóng lần nữa. Thêm gia vị vừa miệng. Khi nồi canh sôi lên, cho nấm rơm vào nấu tiếp khoảng 1-2 phút. Thêm hành hoa, rau củ mùi. Nêm chút mì chính và tắt lửa rồi nhắc xuống, múc canh nấm chay ra bát tô bát.

6, Giá xào đậu phụ

Rán vàng đậu phụ bằng dầu thực vật, thái khúc. Giá nhặt bỏ rễ đi,  rửa sạch, để ráo nước. Hành lá, rau củ mùi, hành khô rửa sạch, thái nhỏ.

Đun nóng chảo, cho dầu chiên vào, phi thơm hành khô, cho đậu phụ vào khuấy nhẹ tay. Tiếp theo cho vào trong chảo nước mắm nam ngư, hạt nêm và muối bột quấy đều. Tiếp sau đó cho giá vào xào nhanh tay lửa lớn, quấy đều trong vòng từ 4 – 5 phút nêm và nếm lại tùy khẩu vị. Cho hành lá, mùi tàu và một nửa tiêu vào quấy đều, múc ra đĩa.

7, Nấm rơm kho tộ

Chọn những búp nấm chưa nhỉ?nở và thật múp míp. Khôn khéo lấy dao gọt nấm thật sạch rồi ngâm nước muối bột khoảng chừng 15 phút. Những chiếc nấm trắng trẻo được vớt ráo rồi mang đi ướp cùng gia vị như xì dầu, dầu mè, gia vị mì chính, đường kính trắng, ớt xay bột và vài lát ớt trái.

Tiếp sau đó cho nồi đất lên trên bếp, phi một nửa dầu mè và cho nấm vào. Giữ lửa nhỏ liu riu, thật đều quanh nồi, nấm thấm từ từ. Nấm vừa sôi vừa tỏa mùi thơm không thể cưỡng lại. Mùi xì dầu quyện cùng mùi nấm rơm, ớt trái, mè… thơm và ngon hết độ. Món này không nên kho quá khô mà phải có nước sền sệt mới ngon. Khi chín, rất có thể rải lên trên một nửa tiêu và lá rau củ răm để món ăn thêm tròn vị.

> Đặt mua ruốc nấm hương chay tại đâ: Thành phầm

8, Súp đậu đỏ

Đậu phụ non cẩn trọng luộc qua rồi mang đi cắt từng miếng vuông cỡ 3x3x3 cm là vừa miệng. Đậu đỏ rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép, mốc hỏng. Đổ đậu vào chậu và ngâm đậu ít nhất Four tiếng hoặc qua đêm cho mềm đi.

Vớt đậu ra, xóc sạch và rửa lại lần nữa rồi đổ vào trong nồi. Đổ nước vào trong nồi cách đậu khoảng 2cm và hâm nóng. Sau khoản thời gian sôi thì hạ lửa nhỏ và hầm ít nhất 20 phút cho đậu đỏ thật chín và bở. Nếu muốn nhanh thì nên ninh đậu với nồi dùng để nầm.

Đậu đỏ vớt ra rất có thể xay nhuyễn tùy thích. Bỏ đậu đỏ, nước lèo, chút xíu dầu chiên vào trong nồi hâm nóng. Bột năng để tạo độ sánh quấy với chút nước lạnh rồi đổ từ từ vào trong nồi cho tới trong khi thấy nước lèo sánh lại. Thả đậu phụ non vào trong nồi đun nóng, nêm chút muối bột, tiêu cho vừa miệng. Khuấy nhẹ tránh cho đậu bị nát rồi múc ra tô và thưởng thức.

9. Đậu phụ kho sả ớt

Đậu phụ cắt thành những miếng vừa miệng tiếp sau đó chiên vàng. Sả tách bóc vỏ lấy phần trắng tiếp sau đó băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt tiếp sau đó thái nhỏ.

>> Xem thêm: 21 Món chay ngon từ đậu phụ

Cho chảo lên trên bếp cùng chút dầu chiên, khi khi dầu nóng lên cho sả và ớt vào phi thơm tiếp sau đó cho đậu phụ vào xào chung và quấy đều. Khuấy đều 1 phút sau cho nêm xì dầu, muối bột, đường kính trắng và 1 chút nước nêm cho vừa tiếp sau đó đậy vung vào nấu lửa nhỏ đun khoảng 10 phút khiến cho gia vị thấm vào đậu.

Sau 10 phút cho đậu ra đĩa và thưởng thức.

10, Canh bông cải chay

Bông cải xanh cắt thành những miếng vừa miệng tiếp sau đó rửa sạch. Củ cà rốt loại lột vỏ tiếp sau đó bổ khoanh thành những miếng vừa miệng. Táo gọt vỏ, cắt thành Eight miếng tiếp sau đó loại bỏ ruột. Đậu phụ cắt thành miếng vừa miệng tiếp sau đó chiên vàng đều.
Cho củ cà rốt và táo vào luộc cùng 1 lít nước. Sau 15 phút, vớt bỏ táo và cho đậu phụ và bông cải vào rồi hâm nóng cho chín. Nêm muối bột, đường kính trắng, bột nêm vừa miệng, rải hành ngò lên mặt. Sau khoản thời gian chín thì tắt lửa rồi nhắc xuống rồi múc ra bát tô rồi thưởng thức.

11, Canh quả bí đỏ nấu hạt lạc

Quả bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột tiếp sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vừa miệng. Hạt lạc rửa sạch tiếp sau đó cho vào cối giã giập.
Phi thơm dầu với hành tiếp sau đó cho hạt lạc vào xào sơ qua tiếp sau đó cùng với nước vào hâm nóng. Khi nước sôi trút bí vào trong nồi, hâm nóng lại tiếp sau đó chuyển lửa nhỏ phối kết hợp nêm gia vị cho vừa miệng tiếp sau đó đun chín thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Trước khi bắt xuống cho hành và ngò vào rồi múc ra bát tô.

12, Nấm rơm chiên giòn

Nấm rơm đem cắt chân và cho vào ngâm nước muối bột 5 phút tiếp sau đó rửa sạch để ráo nước. Cho bột chiên xù vào nước rồi khuấy đều tạo hỗn hợp dạng sền sệt.
Cho chảo lên trên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào. Khi dầu sôi nhúng nấm vào bột chiên giòn tiếp sau đó cho vào trong chảo chiên vàng giòn đều. Tín đồ làm thứu tự và khi hết nấm. Sau khoản thời gian chiên xong cho ra đĩa trang trí và ăn với với quả cà chua, xà lách và dưa leo.

Leave a Comment

error: Content is protected !!
Contact Me on Zalo
0387450707