10 món chay ngon từ rau củ quả

Món chay ngon từ rau củ trái cây ngày nay thì vô cùng phong phú và đa dạng. Thời điểm ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng điểm danh những món chay ngon từ rau củ trái cây thông dụng dễ làm tuy nhiên tuyệt ngon nhé.

>> Rất có thể mình thích xem Thực phẩm chay bán ở đâu?

>> Làm phong phú bữa cơm hằng ngày với Món chay ngon dễ làm hằng ngày

1, Gỏi xoài 

Xoài và củ cà rốt bào vỏ, rửa lại thật sạch với nước tiếp sau đó nạo thành sợi hoặc bằm. Rau củ thơm lặt lá già, lá sâu rồi rửa sạch tiếp sau đó xắt nhỏ (xem xét không xắt quá nhỏ lúc trộn gỏi nghiền nát rau củ). 

Đậu phụ rửa sạch rồi sử dụng khăn thấm ráo bớt nước tiếp sau đó chiên đậu chín vàng đều. Sau khoản thời gian chiên đậu xong những người xắt đậu thành miếng mỏng manh vừa miệng.

Pha nước chấm theo tỉ trọng sau: 1 muống nêm canh cốt chanh, 1 muống nêm canh đường kính trắng, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư chay hoặc xì dầu, 1 muỗng nhỏ ớt xay, tỏi xay, 1 muống nêm canh mắm.

Tiếp theo trộn lẫn cho đều những vật liệu vừa sẵn sàng với nước mắm nam ngư đã pha đợi 10 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa. 

Sau cùng rắc thêm hạt lạc rang và rau củ thơm lên trên là hoàn thiện món gỏi chay ngon đậm đà

2, Rau củ quả xào chay

Không khí tại nơi người ở ngày càng bị ô nhiễm bởi khói bụi của không ít công ty, xí nghiệp, xe cộ và rác thải. Mình muốn nâng cao không khí để ngôi nhà của người sử dụng được yên tĩnh hơn, sức mạnh của người sử dụng và mọi người xung quanh của người sử dụng sẽ tốt hơn và đặc trưng riêng là tụi nhỏ nhà người sẽ khỏe mạnh hơn khi không khí trong nhà không thể bị ô nhiễm. Tuy nhiên người đang không biết làm thế nào để nâng cao không khí trong nhà của người sử dụng khi trên thị trường có rất nhiều thành phầm mới ngày càng được trình làng, quảng cáo thì rất hắp dẫn tuy nhiên quality thì không biết đi đến đâu. Hãy để cây không khí https://hoangnguyengreen.com/danh-muc/cay-khong-khi-p55 giúp đỡ bạn làm ngôi nhà của người sử dụng trở nên yên tĩnh hơn nhé.

Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi. Củ cà rốt bào vỏ cắt từng miếng nhỏ, mỏng manh vừa miệng. Hành lá cắt xéo, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt từng miếng mỏng manh vừa miệng.

Cho chảo dầu sôi dầu vào, phi tỏi cho thơm tiếp sau đó cho bắp non và củ cà rốt vào xào đều. Cho bắp non và củ cà rốt vào xào cùng là cách làm món ăn chay giữ vị mùi vị của món ăn.

Khi bắp non, củ cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, người nhớ cho thêm một ít nước để rau củ chín đều và không biến thành khô chảo. Sau cùng người cho hành lá vào. Nêm và nếm gia vị gồm nước tương, muối bột, đường kính trắng cho vừa khẩu vị.

3, Nấm bào ngư chiên

Nấm bào ngư ngâm mềm, cắt dồn phần gốc, rửa sạch để ráo nước. Pha bột năng để tạo độ sánh với số lượng nước, thêm tí muối bột, gia vị bột ngọt. Khuấy tan rồi để trong khoảng chừng 15 phút. Khuấy đều bột, nhúng đều nấm bào ngư vào.

Làm nóng dầu trên bếp, khi dầu sôi thì cho nấm vào chiên rán giòn. Đổ ngập dầu để nấm chín vàng đều và giòn. Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa, ăn với với tương ớt cay.

4, Dưa chuột muối bột chua ngọt 

Dưa chuột rửa sạch, nạo bỏ ruột, cắt từng miếng dưa dài Four cm rộng 0,5 cm. Củ cà rốt nạo vỏ cắt từng miếng như dưa chuột. Dứa thái miếng nhỏ vừa miệng. Hành tây thái từng lát mỏng manh. Ớt thái từng lát chéo cánh.

Trong một tô cùng nước, giấm, đường kính trắng, muối bột vào khuấy đều cho tan. Cho toàn bộ phần rau củ củ vào trong hũ, từ từ đổ phần nước giấm đường kính trắng vào, khuấy đều lên. Đậy nắp lại rồi đặt vào tủ lạnh. 

Món chay ngon dưa chuột muối bột chua ngọt kiểu này hoàn toàn có thể dùng được ngay chỉ với sau 1 giờ đồng hồ thời trang.

5, Cải thảo xào giấm 

Thứ nhất, cải thảo mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm. Tiếp đến sẵn sàng gừng thái từng sợi, ớt cắt từng miếng và tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Cho giấm, nước tương, muối bột, đường kính trắng, hạt nêm, tỏi xay nhuyễn vào chén khuấy đều.

Bê chảo lên trên bếp cùng một lượng dầu rán vừa phải, khi dầu sôi đều thì cho gừng và ớt vào phi thơm và cho cải thảo vào xào.

Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, khuấy đều cho gia vị ngấm. Khi cải thảo mềm thì người tắt lửa, vậy là món cải thảo xào giấm đã nấu chín.

>> ĐẶT HÀNG Ruốc nấm Từ Tâm – món chay ngon dành riêng cho toàn bộ thành viên trong mái ấm gia đình

6, Canh rau củ củ nấu chay

Củ cà rốt, khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa miệng. Đun nóng một nửa dầu rán trong chảo, thêm tỏi xay nhuyễn vào xào thơm. Đổ củ cà rốt vào xào săn mặt.

Thêm khoai tây, ngô ngọt vào xào chung khoảng 1 – 2 phút. Đổ lượng nước vừa miệng vào rồi đậy vung lại chảo hâm nóng.

Quả cà chua tách bóc rửa vỏ đi nghiền nhuyễn. Khi nồi nồi canh sôi lên thì cho quả cà chua vào cùng với chút muối bột vào cho vừa miệng, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là được.

Với những vật liệu quen thuộc trong dở cơm từng ngày và không thực sự lâu công trong phương pháp nấu, người chỉ việc 30 phút tiến hành là đã được một món chay ngon từ rau củ trái cây đãi cả nhà rồi. 

7, Chả bắp

Bắp rửa sạch, sử dụng dao thái hết phần hạt. Tiếp theo cho bắp vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Không nên dùng máy vì dùng máy sẽ bị quá mịn không cảm nhận được vị dẻo của hạt bắp nếp khi chiên. Hành lá thái nhỏ.

Cho bắp đã xay vào tô, thêm gia vị, tiêu, hành lá vào trộn lẫn cho đều nếu thấy khô thì trộn thêm chút bột chiên giòn. Cho bơ thực vật vào trong chảo, làm nóng chảo với lửa nhỏ tới khi bơ chảy hết.

Viên từng viên bắp lại thành hình tròn trụ vừa miệng thả vào chiên rán. Khi chả bắp chín vàng thì dùng muỗng dẹt lật lại, chiên vàng hai mặt.

Gắp bánh ra đĩa, dùng nóng mới ngon!

8, Bắp cải cuộn chay 

Bắp cải rửa sạch, tách bóc lấy từng lá, rửa sạch. Củ cà rốt gọt vỏ, thái từng sợi. Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch, tách nhỏ. Đậu que tước bỏ sơ.

Hâm sôi nước trong nồi, thêm một ít muối bột, 1 muỗng nhỏ hạt nêm chay. Thả lá bắp cải vào luộc trong khoảng chừng 5 phút cho vừa mềm rồi vớt ra nhúng qua nước lạnh ngay để bắp cải giữ vị màu xanh.

Dùng lại vừa nồi luộc, cho củ cà rốt, đậu que vào luộc trong 5 phút. Tiếp theo cho tiếp nấm kim châm vào luộc cho vừa chín tới rồi vớt ra.

Trải từng lá bắp lên thớt, cắt từng miếng lá có chiều dài rộng khoảng 15×10. Xếp đậu que, củ cà rốt, nấm lên cuộn tròn. Cột cố định và thắt chặt bằng hành lá, hoặc hẹ chần.

Cho một muống nêm canh dầu vào trong chảo, dầu sôi cho hành boa-rô vào phi thơm, thêm nước tương, muối bột, đường kính trắng, hạt nêm vào khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến lúc sền sệt. Pha bột năng để tạo độ sánh với số lượng nước, cho bột năng để tạo độ sánh vào khuấy đều, thêm tiêu vào trộn lẫn cho đều.

Tắt lửa rồi nhắc xuống. Bày bắp cuộn ra đĩa, khi ăn rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức.

9, Khoai tây xào

Khoai tây xào tuy là món chay ngon từ rau củ trái cây tuy nhiên lại khá đậm đà dễ thưởng thức mà lại thanh nhẹ, dùng làm món mặn ăn cơm rất hợp.

Khoai tây chọn củ da mịn, ít lỗ chỗ, không ngả màu xanh. Gọt vỏ, cắt từng miếng vuông vừa miệng rồi ngâm nước muối bột loãng khoảng 10 phút, tiếp sau đó đổ ra rổ để ráo. Rau cần tây nhặt rửa sạch, xắt khúc cỡ 3cm.

Làm nóng nồi với một muống nêm canh dầu rán, cho khoai tây vào khuấy đều với một,5 muỗng cafe muối bột, thêm một – 2 muống nêm canh nước lọc để nồi không thực sự khô.

Sau khoản thời gian khuấy đều khoảng 1-2 phút thì người đậy vung nồi, giảm lửa để khoai chín từ từ. Thi thoảng mở ra đảo, nếu thấy khô lại thêm nước vào nấu cùng. Lặp lại như vậy tới khi khoai bở mềm vừa ý.

Nêm và nếm lại với hạt nêm rồi thêm rau củ rau cần tây vào trong nồi, mở lửa lớn, khuấy đều và tắt lửa.

Lưu ý: Để xào khoai nhanh hơn, thay vì cắt từng miếng vuông thì bạn cũng có thể xắt lát cỡ 0.5cm, tuy nhiên khi xào khoai sẽ dễ bị bở vụn hơn, hình thức món ăn không thích mắt bằng.

10, Đậu cô ve xào vừng 

Nếu khách hàng là người bận rộn thì đậu xào vừng trọn vẹn tương thích với bữa cơm của mái ấm gia đình người. Món ăn giản dị và đơn giản, nhanh gọn mà vẫn có mùi vị rất lôi kéo: đậu xào chín tới nên vẫn giữ vị độ giòn ngọt, khi ăn còn tồn tại vị bùi bùi của vừng rang, vị cay nhẹ của ớt xay bột.

Nếu đã ăn thử món này một lần, người chắc hẳn rằng sẽ muốn ăn thường xuyên hơn đấy!

Phi thơm tỏi với dầu rán rồi đổ đậu vào xào với lửa to, trộn nhanh tay tay. Hòa xì dầu với ớt xay bột, dầu vừng. Khi đậu chín tới, người nêm hỗn hợp xì dầu vào trong chảo, thêm muối bột nếu muốn nhạt. Đậu chín, người tắt lửa rồi đổ vừng vào trộn cùng. Cho đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Nguồn: Hapivegan.com

Leave a Comment

error: Content is protected !!
Contact Me on Zalo
0387450707